Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dallidea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania,
Big Mamma Group è alla ricerca di un responsabile cucina per gestire stock, inventario e Food Cost, assicurando qualità e mise en place. La figura coordinerà onboarding, formazione di junior e collaborerà con la direzione artistica del